Azijnzuur, ook wel ijsazijn genoemd, het is een organische verbinding met de chemische formule CH3COOH, het hoofdbestanddeel van azijn. Azijnzuur is een kleurloze en transparante vloeistof met een doordringende geur, oplosbaar in water, ethanol, ether, glycerine , en onoplosbaar in koolstofdisulfide.Het is over het algemeen in veel planten in de natuur aanwezig in vrije of estervorm. Het ijsazijn kan worden onderverdeeld in ijsazijn van voedingskwaliteit en ijsazijn van industriële kwaliteit.
Gebruik van ijsazijn in de industrie:
Azijnzuur is een chemisch basisproduct en een van de belangrijkste organische zuren.Hoofdzakelijk gebruikt bij de productie van azijnzuuranhydride, acetaat en celluloseacetaat.
Acetaten gevormd uit lagere alcohol zijn uitstekende oplosmiddelen en worden veel gebruikt in de verfindustrie.Azijnzuur is ook een veelgebruikt organisch oplosmiddel omdat het de meeste organische stoffen oplost.
Azijnzuur kan worden gebruikt in sommige beits- en polijstoplossingen, als buffer in zwakzure oplossingen, als additief in halfheldere vernikkelelektrolyten en in passiveringsoplossingen van zink en cadmium om de bindingskracht van passiveringsfilms te verbeteren. vaak gebruikt om de pH van zwak zure baden aan te passen.
Azijnzuur wordt gebruikt bij de productie van acetaat, zoals mangaan, natrium, lood, aluminium, zink, kobalt en andere metaalzouten, die veel worden gebruikt als katalysator, hulpstoffen voor het verven van stoffen en het looien van leer;loodacetaat is verfkleur loodwit;Loodtetraacetaat is een organisch synthetisch reagens.
Azijnzuur kan ook worden gebruikt als analytische reagentia, organische synthese, synthese van pigmenten en geneesmiddelen.
Het gebruik van ijsazijn in de voedingsindustrie:
In de voedingsindustrie wordt azijnzuur gebruikt als zuurteregelaar, smaakversterker en smaakstof om synthetische azijn te maken, verschillende smaakstoffen toe te voegen, de smaak is vergelijkbaar met die van alcohol, de productietijd is kort en de prijs is goedkoop.Als zuurmiddel kan het worden gebruikt in samengestelde smaakmakers, bij de bereiding van azijn, ingeblikt voedsel, gelei en kaas, en met mate worden gebruikt, afhankelijk van de productiebehoeften.Het kan ook gebruikt worden als smaakversterker voor het samenstellen van wijn.
IJsazijn heeft gevaarlijke eigenschappen: het kan heftig reageren met oxidanten en heftig reageren met natriumhydroxide en kaliumhydroxide.Bij verdunning corrosief voor metalen.
Azijnzuur in hogere concentraties is bijtend en kan brandwonden aan de huid, blijvende blindheid van de ogen en ontsteking van de slijmvliezen veroorzaken, die een goede bescherming vereisen.
IJsazijnzuur Elektrostatische actie: Mogelijk een gevaar voor polymerisatie.
Posttijd: 12 juli 2022