Citroenzuur is onderverdeeld in citroenzuurmonohydraat en watervrij citroenzuur, die voornamelijk worden gebruikt als zuurteregelaars en levensmiddelenadditieven.
Citroenzuur monohydraat
Citroenzuurmonohydraat is een organische verbinding met een molecuulformule van C6H10O8.Citroenzuurmonohydraat is een kleurloos kristal of wit kristallijn poeder met een molecuulgewicht van 210.139.
Citroenzuurmonohydraat wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie als zuurteregelaar, smaakstof, conserveermiddel en conserveermiddel.Het wordt ook gebruikt als antioxidant, weekmaker, wasmiddel in de chemische industrie, de cosmetische industrie en de wasindustrie.
Citroenzuurmonohydraat wordt meestal verpakt in zakken van 25 kg en zakken van 1000 kg in trays en moet worden bewaard in donkere, luchtdichte, geventileerde, lage kamertemperatuur, droge en koele omstandigheden.
Watervrij citroenzuur
Citroenzuur, ook bekend als citroenzuur, heeft een molecuulformule van C6H8O7.Het is een belangrijk organisch zuur.Het heeft een kleurloos kristalachtig uiterlijk, is geurloos, heeft een sterk zure smaak, is gemakkelijk oplosbaar in water en heeft een molecuulgewicht van 192,13.Watervrij citroenzuur is de zuurgraad Conditioners en levensmiddelenadditieven.
Natuurlijk citroenzuur is wijd verspreid in de natuur.Natuurlijk citroenzuur komt voor in de botten, spieren en het bloed van planten zoals citroenen, citrusvruchten, ananas en ander fruit en dieren.Synthetisch citroenzuur wordt verkregen door het fermenteren van suikerhoudende stoffen zoals suiker, melasse, zetmeel en druiven.
Gebruik van citroenzuur
1. Levensmiddelenindustrie
Hoofdzakelijk gebruikt als zuurmiddel, solubilizer, buffer, antioxidant, deodorant, smaakversterker, geleermiddel, toner, enz.
Wat voedseladditieven betreft, wordt het voornamelijk gebruikt in koolzuurhoudende dranken, vruchtensapdranken, melkzuurdranken en andere verfrissende dranken en ingemaakte producten.
(1) Het toevoegen van citroenzuur aan ingeblikt fruit kan de smaak van het fruit behouden of verbeteren, de zuurgraad van sommige vruchten met een lagere zuurgraad verhogen wanneer ze worden ingeblikt, de hittebestendigheid van micro-organismen verzwakken en hun groei remmen, en ingeblikt fruit met een lagere zuurgraad voorkomen zuurgraad.Bacteriële zwelling en vernietiging komen vaak voor.
(2) Het toevoegen van citroenzuur aan het snoep als zuurmiddel is gemakkelijk te combineren met de fruitige smaak.
(3) Het gebruik van citroenzuur in gelei en gelei kan de negatieve lading van pectine effectief verminderen, zodat de intermoleculaire waterstofbruggen van pectine kunnen worden gecombineerd tot gel.
(4) Bij het verwerken van ingeblikte groenten vertonen sommige groenten een alkalische reactie.Het gebruik van citroenzuur als pH-regelaar kan niet alleen een smaakmaker zijn, maar ook de kwaliteit behouden.
2. Metaalreiniging
Citroenzuur is een organisch zuur dat wordt geproduceerd door microbiële fermentatie en wordt veel gebruikt bij de productie van wasmiddelen.De corrosieremmende werking van citroenzuur in wasmiddelen is ook relatief prominent aanwezig.Beitsen is een belangrijk onderdeel van chemische reiniging.Vergeleken met anorganische zuren is de zuurgraad van citroenzuur relatief zwak, dus het is niet geschikt voor alle apparatuur.De geproduceerde corrosiviteit is ook relatief klein, de veiligheid en betrouwbaarheid van citroenzuurreiniging is relatief sterk en de afvalvloeistof is relatief gemakkelijk te hanteren, wat geen schade toebrengt aan het menselijk lichaam.Het kan worden gebruikt om leidingen schoon te maken, oppervlakteactieve stoffen samen te stellen om gasboilers schoon te maken, waterdispensers schoon te maken en citroenzuurreinigers te maken.
3. Fijne chemische industrie
Citroenzuur is een soort fruitzuur.De belangrijkste functie is het versnellen van keratinevernieuwing.Het wordt vaak gebruikt in lotions, crèmes, shampoos, bleekproducten, anti-verouderingsproducten en acneproducten.
In de chemische technologie kan het worden gebruikt als reagens voor chemische analyse, als experimenteel reagens, als reagens voor chromatografische analyse en als biochemisch reagens.
Citroenzuur kan worden gebruikt als een formaldehydevrij verf- en afwerkingsmiddel om het vergelen van stoffen effectief te remmen.
4. Sterilisatie- en coagulatieproces
De gecombineerde werking van citroenzuur en een temperatuur van 80 ° C heeft een goed effect op het doden van bacteriesporen en kan bacteriesporen effectief doden die vervuild zijn in de pijpleiding van de hemodialysemachine.Citraationen en calciumionen kunnen een oplosbaar complex vormen dat moeilijk te dissociëren is, waardoor de concentratie van calciumionen in het bloed wordt verlaagd en de bloedstolling wordt belemmerd.
5. Fokkerij van dieren
Citroenzuur wordt gevormd door carboxylering van acetyl-CoA en oxaloacetaat in de tricarbonzuurcyclus van het lichaam en neemt deel aan het metabolisme van suiker, vet en eiwit in het lichaam.Het toevoegen van citroenzuur aan mengvoer kan desinfecteren, meeldauw voorkomen en salmonella en andere infecties van diervoeders voorkomen.De opname van citroenzuur door dieren kan de proliferatie van ziekteverwekkers verminderen en de productie van toxische metabolieten remmen, en stress bij dieren verbeteren.
(1) Verhoog de voeropname en bevorder de vertering en opname van voedingsstoffen
Het toevoegen van citroenzuur aan het dieet kan de smakelijkheid van het dieet verbeteren en de eetlust van dieren vergroten, waardoor de voeropname van het dier wordt verhoogd, de pH van het dieet wordt verlaagd en de vertering van voedingsstoffen wordt bevorderd.
(2) Bevorder de gezondheid van de darmflora
Citroenzuur verlaagt de pH in het maagdarmkanaal en zorgt voor goede groeiomstandigheden voor probiotica zoals melkzuurbacteriën in het darmkanaal, waardoor de normale balans van de microbiële flora in het spijsverteringskanaal van vee en pluimvee behouden blijft.
(3) Verbeter het vermogen van het lichaam om stress en immuniteit te weerstaan
Citroenzuur kan ervoor zorgen dat immuunactieve cellen een hogere dichtheid hebben en zich in een betere immuuntoestand bevinden, wat de reproductie van darmpathogenen kan remmen en het optreden van infectieziekten kan voorkomen.
(4) als antischimmelmiddel en antioxidant
Citroenzuur is een natuurlijk conserveermiddel.Omdat citroenzuur de pH van het voer kan verlagen, wordt de verspreiding van schadelijke micro-organismen en de productie van gifstoffen geremd en heeft het een duidelijk antischimmeleffect.Als synergist van antioxidanten kan het gemengde gebruik van citroenzuur en antioxidanten het antioxiderende effect verbeteren, de oxidatie van voer voorkomen of vertragen, de stabiliteit van mengvoer verbeteren en de bewaarperiode verlengen.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. heeft vele jaren ervaring in de industrie, gericht op verschillende chemische producten, u begeleidend met kracht en technologie, we produceren goed citroenzuur met hart, alleen om u een meer bevredigend gebruikseffect te geven!Productkwaliteit heeft de beste goedgekeurde citroenzuurkwaliteit in de branche gewonnen.
Posttijd: 18 aug. 2022